火鍋店的員工培訓計劃

培訓的主要方法：

1、講解：講解工作情況，說明工作的目的及重要性，使員工增強興趣、安心學習，以達到良好的學習狀態；

2、示範：表演、示範該項工作各環節動作。要強調要點，動作力求緩慢，注意示範的動作不要超過學員一次性接受能力；

3、嘗試：讓學員試著操作練習，並讓學員進行反覆操作，理解重點，直到正確掌握該項工作為止；

4、跟蹤輔導：讓學員獨立操作，直到學員熟練掌握該項工作；

5、模擬培訓：讓新員工進行模擬服務演練，互相之間找出存在的不足，反覆演