蛇和什麼煮在一起好吃

蛇可以與雞肝一起食用。

雞肝炒蛇片

主料：去骨蛇片300克、雞肝150克、雞蛋清2只。

輔料：蒜茸、蔥段、姜花、精鹽、味精、胡淑粉、料酒、醬油、溼澱粉、素油。

步驟：

1、將蛇片用精鹽拌勻醃1小時，再有清水將蛇片浸漂至白色、撈起去筋，切成4釐米長的段，吸去水分，加入蛋清、味精、精鹽、澱粉、醬油拌勻醃漬。

2、將雞肝滷熟，粘上蛋液，再撒上溼粉，下熱油鍋炸至金黃色，起鍋後切片扣入碗內。

3、油鍋燒熱，放入蛇片煽炒，烹入料