100卡路里是多少脂肪

理論上：1克脂肪=9卡路里。100克卡路里=100/9=11.1克脂肪。

“脂肪包括甘油酸脂，膽固醇和磷脂三種，其中甘油酸脂為中性脂肪，平時所說脂肪主要是指這一類。中性脂肪是甘油及脂肪酸組成的化合物在肥肉，豬油，牛油，奶油，植物油和各種果仁中含量較高。