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卡路里是一個能量單位並不能和脂肪的含量進行換算,卡路里是物理學能量單位,被廣泛使用在營養計量和健身手冊上。簡單地說,1卡路里的能量或熱量可將1克水在一個大氣壓下的溫度升高1攝氏度。1卡路里約等於4.186焦耳(焦耳是物理學中常用的能量單位)。
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