乾果是什麼

乾果，即果實成熟時果皮成乾燥狀態的果子。果實在完全成熟後，由於含水分多少不同，還有乾果和肉果的分別，成熟後果皮乾燥的果實叫乾果。乾果又分裂果和閉果。它們大多含有豐富的蛋白質，維生素等。

瓜子、杏仁、腰果、蓮子、榛子、話梅、板栗、荔枝幹、蜜棗、香榧、桂圓乾、葡萄乾、松子、銀杏果、核桃、開心果、葵花子、花生、巴旦杏、芝麻、胡桃、喀什巴丹木、扁桃、無花果、葡萄乾、橡子等。