乾紅葡萄酒冬天怕凍嗎

乾紅葡萄酒冬天怕凍，紅酒對溫度、溼度、陰暗度有嚴格的要求，怕光、怕高溫、溼度也須適宜。有條件的可存放在專業酒窖中，或購買專業酒櫃。在專業酒窖中，溫度需控制在10℃至14℃，溼度維持在70%。

葡萄酒國家標準GB15307-2006規定，每升葡萄酒中的甲醇含量必須在400毫克以下，如果葡萄酒中的甲醇過高，會對神經和眼睛產生危害，會導致失明；而家庭自釀葡萄酒由於受衛生、溫度等條件限制，在發酵過程中極易產生甲醇等有害物質。