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活蟹怎麼處理和清洗共有4步,需要的材料有:清水、螃蟹、牙刷。以下是活蟹怎麼處理和清洗的詳細操作:
操作/步驟
1、螃蟹放入清水中浸泡
盆中放入清水、螃蟹,浸泡十分鐘左右。
2、用牙刷清洗螃蟹
抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹、嘴部,然後清洗螃蟹的兩側、腳和鉗的根部。
3、洗淨螃蟹腹蓋的髒物
抓住雙鉗,開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物後,洗淨螃蟹腹蓋的髒物及蟹鉗。
4、清洗後的螃蟹浸泡沖洗
將清洗完成的螃蟹放入有清水的鍋中,洗完後加滿清水,浸泡10分鐘再衝洗即可。
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