小龍蝦怎麼清洗和處理

小龍蝦清洗和處理的方法：

1、先將小龍蝦放在兌了醋和鹽的清水中浸泡15分鐘左右，讓龍蝦自然的將腮部的贓物吐出，之後再用清水沖刷3次即可。

2、將小龍蝦放進盆中，放入適量的水，再加入少許鹽，浸泡24小時後再清洗即可。

3、購買回來的小龍蝦放進水中浸養1小時後再用刷子刷洗乾淨即可。

小龍蝦(學名:Procambarusclarkii):也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。