連消滅菌定義

連續滅菌也叫連消，就是將將配製好的並經預熱（60～75℃）的培養基用泵連續輸入由直接蒸汽加熱的加熱塔，使其在短時間內達到滅菌溫度（126～132℃），然後進入維持罐（或維持管），使在滅菌溫度下維持5～7分鐘後再進入冷卻管，使其冷卻至接種溫度並直接進入已事先滅菌（空罐滅菌）過的發酵罐內，其過程均包括加熱，維持和冷卻等滅菌操作過程，培養基的冷卻方式有噴淋冷卻式、真空冷卻式、薄板換熱器式幾種方式。