1、菊花豬肝湯。材料 有豬肝，鮮菊花，油、鹽、酒適量。 做法是豬肝洗淨，切薄片，用油、酒醃１０分鐘；鮮菊花洗淨，取花瓣；先將菊花放入清水鍋內煮片刻，再放豬肝，煮２０分鐘調味即成。
2、 菊花銀耳湯。材料有菊花，銀耳， 生薑 ，蝦，蔥， 酒 和鹽適量， 雞湯4杯。做法是蝦去皮殼，剝皮，縱切一分為二，撒上鹽和酒浸味；銀耳用水泡，變軟後取出，洗淨，去掉根部，切成適當大小；蔥、姜切細絲；雞湯中加酒、鹽調味，加入蝦，銀耳後煮2－3分鐘，撒上菊花即可。
3、菊花排骨湯。主料有肋排骨、山藥，杭白菊數朵 。調料有鹽、味精。做法是將排骨剁好後放在陶罐和高壓鍋裡，放入薑片、蔥斷和水，大火燒開小火煨熟；再將山藥去皮切薄片,煨約五分鐘；幹菊花用清水泡軟後，待排骨山藥煨好後，再將泡發好的杭白菊水放入湯中稍煮一會，用鹽、味精調味即可。
