過年都應該做一些什麼菜

粉蒸肉；糖醋小排；冬瓜丸子湯；香菇燜雞塊；魚頭豆腐湯；黑三剁；五香薰魚；鹹蛋黃炒南瓜；醬牛肉；東坡肉；四喜丸子；小雞燉蘑菇拌海蜇；龍鬚菜；熗冬筍；玉蘭片；澆鴛鴦；燒魚頭；燒檳子；燒百合；炸豆腐；拔絲山藥；糖燜蓮子；釀山藥；杏仁酪；小炒螃蟹；扒海蔘；扒燕窩；醬潑肉；炒子蟹；佛手海蔘；三絲湯；肉丁辣醬。