醃5斤豆腐要放多少鹽

醃5斤豆腐要放200克鹽，這樣才能滿足鹽豆腐的標準，才能夠將鹽完全融入到豆腐裡面。

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿;二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。