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10幾斤魚要放多少鹽要醃多久
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1斤魚需要十克至十五克鹽,故10斤需要3兩鹽。
醃魚所需食材:
魚、料酒、鹽。
具體步驟:
將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗淨;把魚肚內的黑膜清理掉,待水分涼幹後塗上料酒;用小排刷或手在魚身內外均勻地塗抹鹽;將塗抹好的魚放置於容器中
醃製
三至五天即可。
標籤:
魚要
鹽要
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