醃一斤帶魚需要多少鹽

帶魚和淡水魚不一樣，帶魚肉沒有淡水魚多，肉裡含的水分也相應比較少，所以一斤帶魚一兩鹽就足夠了，帶魚碼好鹽後，要在容器裡放個三五天，再拿出去晾晒。

帶魚又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性凶猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。