醃製臘排骨8斤需要多少鹽巴

需要食鹽80克，根據各人口味不同，可以選擇適當增加或者減少。

原料：臘排骨，豆芽，西紅柿，西芹，韭菜根。

調料：雞精，胡椒，鹽適量。

具體做法為：

1、拆開排骨包裝，將臘排骨在溫水裡清洗乾淨，不必氽水；

2、把過水後的排骨放在蒸鍋裡蒸成8成熟；

3、把做好的排骨備用，準備砂鍋或者燉湯容器，鍋底加少許雞精，胡椒，鹽；

4、鍋底第一層放上韭菜根，西芹，豆芽；

5、繼續放入臘排骨和西紅柿，蓋上蓋子密封好即可。