>
沒有料酒可以用花椒、大料、生薑、乾麵粉、檸檬汁、醋、糖等調料去腥。
"料酒"是烹飪用酒的稱呼,新增黃酒、花雕釀製,其酒精濃度低,含量在15%以下,而酯類含量高,富含氨基酸。在烹製菜餚中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。
圖文推薦