帶魚上銀色的要洗乾淨嗎

帶魚表面銀色的東西不用刮掉，它是帶魚身上的油脂。帶魚身上這層銀色的油脂，而且這層油脂也是很有營養的的，可以通過帶魚身上的這層油脂去分辯帶魚是否新鮮。如果是不新鮮的話，這樣做出來的帶魚不是一整塊的，是碎碎的。

帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性凶猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右。性凶猛，主要以毛蝦、烏賊為食。