八兩螃蟹蒸多久可以吃

清蒸大閘蟹一般需蒸15~25分鐘左右。

大閘蟹抓捕的時間不同，個頭大小也不一樣，一般的大閘蟹蒸15分鐘即可熟透，而較大的大閘蟹則需蒸20~25分鐘。

螃蟹類食物都能生吃。不過，河（湖）蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。充分煮熟主要是為了殺菌和殺滅寄生蟲，所以生吃這種大閘蟹有感染寄生蟲和病菌的風險，並不建議多吃。蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。