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蒸螃蟹放大火蒸20分鐘多久,螃蟹全身發紅才算熟。清蒸螃蟹,對火候的要求是很高的。蒸過頭了,肉質就不夠鮮嫩美味,蒸得不夠久,又擔心螃蟹內部沒有熟透。清蒸螃蟹的具體時間,建議在水沸騰後,再蒸20分鐘即可。
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