當前位置:趣味科普網>經驗>

紹興有哪些特色小吃

經驗 閱讀(8.27K)

紹興有哪些特色小吃

1、奶油小攀

在紹興市裡頭有一種舶來的老紹興小吃,名叫“小攀”。傳統的“小攀”是用上上屋、雞蛋、雜糧、水果漿等為選料,用特殊工藝上上屋而成,不加任何新增劑,營養豐富、酥鬆可口,是一種難得的特色休閒小吃。做工也不復雜,老少皆宜。

2、紹興臭豆腐

紹興臭豆腐是有著豐富文化底蘊的浙江紹興漢族民間休閒小吃,屬於浙菜系。距今已有近千年的歷史,其最風光的時代可追溯到清康熙年間,康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐後豪情大發,揮筆題下“青方”二字,使得臭豆腐立即名揚天下,據歷史考證慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好還將其列為御膳小菜。

3、紹興茴香

茴香豆是浙江紹興著名的傳統小吃,屬於民間閒食,亦是城鄉酒店四季常備之下酒物。民謠雲:“好吃茴香豆,嚼嚼韌糾糾,要用謙豫、同興好醬油。”(謙豫、同興,為紹興兩家老牌醬園)。

4、面餑餑

面餑餑(讀音:miànbōbo)是紹興特色的風味小吃,一般作為早餐食用。面餑餑的原料主要有面皮、甜醬、油條、雞蛋、蔥花,尤其是抹在面餑餑上的祕製甜醬甜辣可口,是許多紹興人熟悉的清晨味道。