白蒿麥飯的做法竅門

1、白蒿洗淨控水，放在案板上切兩三刀。

2、切好放在盆裡先放一點食用鹼拌勻。

3、先放少許麵粉再放鹽拌勻，邊拌邊加麵粉。

4、蒸籠上先鋪籠布再放一層沒有拌麵的菜，再把拌好面的才全部倒上。

5、炒鍋燒熱，先把小蔥炸香再把蒸好的麥飯放進去翻炒調味。

6、蒜泥加一點蠔油、味精、油潑辣子、香油、鹽、生抽調成料碗，吃的時候加入蒜泥料即可。