用白菜做鹹菜的方法竅門

1、首先選擇新鮮且沒有外傷的白菜。

2、製作鹹菜的方法：白菜洗乾淨，切絲備用，加入鹽、糖，以及根據個人口味加入的辣椒，充分攪拌後醃製半到1小時，排出白菜中多餘的水分後，放入備用的容器中密封儲存即可。

3、做好的鹹菜應放在陰涼的環境儲存。