用蜂蜜怎麼發麵

用蜂蜜發麵的方法是：準備好麵粉和蜂蜜；將小麥麵粉，蜂蜜加適量清水攪拌成絮狀；攪拌成絮狀之後用手和成麵糰，蓋上溼布在溫暖處發酵3小時左右即可發麵使用了。

測試發酵是否成功，可用手指沾一些麵粉，在麵糰上戳孔，如果孔馬上回彈，表示發酵不夠，仍需發酵;如果麵糰表面塌陷，表示發酵過頭，麵糰會有酸味，可用鹼，比如小蘇打中和。