為什麼叫芯鐵鍋

之所以叫芯鐵鍋是因為它是鐵鍋裡面加入鋁芯製成的，鋁芯可以起到傳熱的效果，但是食物的接觸面依然是鐵面，因此能夠讓鍋的傳熱更加快速，也可以讓食物的爆炒體驗效果更好。

鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等，其主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。