怎麼切蔥才是最好的辦法

蔥絲的切法：

第一步：取一段蔥葉洗淨，然後將蔥葉從頭到尾輕輕壓一下，把蔥葉壓扁。

第二步：這一步就是要把壓扁的蔥葉做成細長的蔥絲，比較常用的方法有如下兩種：

1、把壓扁的蔥葉平放在案板上，用刀尖或牙籤劃成細長的蔥絲，當然是劃得越細越好。

2、把壓扁的蔥葉從頭到尾捲起來，卷好壓在案板上，然後和平時切土豆絲一樣，把蔥卷切成細細的絲。

第三步：把蔥絲放在清水裡泡一下，蔥絲馬上就會慢慢地自然捲曲起來了。

防止流淚的方法：在切蔥前，把刀放入冷水中浸泡兩到三分鐘以上 ，就可以防止流淚了。