怎樣煎出有味道的荷包蛋

煎出好吃的荷包蛋流程如下：

炒鍋清洗乾淨後，將鍋中的水分擦乾或開火燒乾，然後將油緩緩倒入；開大火後將油預熱，待油燒得較熱並且開始濺油的時候，立刻關掉火，將事先準備好的雞蛋，輕輕敲破，掰開倒入鍋中；雞蛋倒入關火後鍋中後，雞蛋的一面基本成型，輕輕將蛋翻面；將煎蛋翻面後，這時再開火調至小火；蛋煎九分熟後，可將火關掉，根據油的餘溫反覆翻面，進行一些細節的調整。