荷包蛋怎麼煎

煎荷包蛋的做法：

用料：雞蛋，食用油，蔥花，酒，鹽，味精。

步驟：

1、將潔淨的鐵鍋置中火上燒熱，放少量食用油；

2、敲入一個雞蛋，待底層結皮，用鍋鏟將雞蛋的一半剷起包裹蛋黃成荷包形；

3、兩面煎成嫩黃色出鍋，放入已經準備好的調味湯汁中；

4、將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸後改用小火，五分鐘後即可。