荷包蛋怎麼煮

1、首先要記住溫水的時候就要把蛋打進去，一定不能是滾開的沸水。

2、也就是水剛起小泡，打入雞蛋，水快開的時候加水，雞蛋不白的時候不要讓水沸騰。

3、變白了之後，水就可以開了，再煮幾分鐘就可以吃了。

4、將鍋內的水，用筷子或勺子快速沿鍋邊順時針或逆時針旋轉，運動中的蛋不會沉底，在製作中不要加鹽，因為鹽會妨礙蛋清凝固。