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荷包蛋煮糊不能吃,燒焦的食物容易致癌。
焦的東西分三種:
1、糧食類的比如米麵,小火炒糊可以食用,而且民間一直用炒糊的米粉或麵粉治療腹瀉,吸附腸道毒素和細菌,對身體有利。
2、澱粉類,經油炸溫度超過120度,糊了不要食用,因為會產生丙烯醯胺(AM),這是一種神經毒素,可能致癌
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