荷包蛋怎麼煮才能熟透

荷包蛋要煮熟透，需注意以下幾點：

首先大火將水燒開。把火關掉，將雞蛋打入開水中。待雞蛋的蛋白凝固成白團，緊裹在蛋黃周圍，定型。用勺子輕刨鍋底，避免蛋白粘鍋。開小火，慢煮。待整顆蛋浮起來，即可盛在碗裡面。最後加入白糖或者紅糖，即可食用。