湯圓，是中國的一種傳統食俗，深受中國人民喜歡。湯圓也是南方人日常飲食的常客。
在中國，尤其是在除夕或者元宵節的時候，家家戶戶都會吃湯圓，寓意團團圓圓。但是，湯圓應該怎麼煮才能熟透呢？煮湯圓的時候應該注意什麼呢？
煮湯圓的時候要開水下，待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
煮湯圓需要慢火煮。旺火煮上片刻，待湯圓浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟裡生不好吃。
煮湯圓的時候還應該多加幾次冷水，一般煮湯圓需要十分鐘左右，關鍵取決於火候，但是不建議煮太久，否則湯圓就會粘到一起。
水開後，將湯圓的生坯放入沸水中，用勺子輕輕攪動，使其不粘鍋，大火煮浮起後改小火，中間加幾次冷水，大概十分鐘後，就可起鍋開吃。
