1、臘牛羊肉：
經過燻烤後的牛羊肉比新鮮的牛羊肉更加美味。臘牛羊肉肉質紮實，色澤紅潤，吃起來酥嫩柔韌，回味無窮，用來炒菜，夾饃，都令人回味無窮。老牌的臘牛羊肉店鋪門口經常都是人山人海，非常受歡迎。
2、花生酥：
花生仁經過烘或炒而熟，再將白沙糖、飴糖加熱融化，熟花生仁與融化後的糖漿混合，最後經過壓制成型，切割而成。
3、石子饃：
石子饃有明顯的古代石烹遺風，做法古老而新奇。將做好的餅在滾燙的石子上烘烤而成，口感酥、脆、鹹、香。石子饃有多種口味，有包餡的，有和糖的，還有摻豆麵的。在回民街有很多現賣的十字膜，都很正宗。
