無花果心發黃能吃，無花果營養豐富，含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等，可以直接食用，無花果裡面的籽發黃也是可以一起吃的，而且有種特殊的口感，無花果乾的營養非常豐富，無花果乾含有豐富的硒，可以補硒、提高身體免疫力；無花果乾富含蛋白酶、脂肪酶、水解酶、檸檬酸、蘋果酸等物質，有可健胃消食，潤腸通便的功效；無花果乾含有脂肪酶等酶類，可降低血脂和分解血脂，對高血壓、高血脂有一定的治療作用；無花果乾含有延胡索酸、草酸、琥珀酸、奎寧酸、丙乙酸等多種物質，有抗炎消腫的功效；無花果乾內含有“苯甲醛”，對防癌抗癌也有一定的作用。
