韭菜搭配做什麼菜好吃

韭菜可以搭配雞蛋做成韭菜炒雞蛋。

韭菜炒雞蛋的做法：

1、韭菜擇洗乾淨，控淨水，切成長段；

2、雞蛋液加少許精鹽，打散；

3、鍋裡抹少許油，鍋熱後倒入適量雞蛋液；

4、輕輕轉動鍋，使雞蛋液攤勻；

5、小火煎制，煎至金黃後翻過來煎制另一面；

6、起油鍋，放入辣椒段、薑絲爆香；

7、放入雞蛋餅、韭菜莖翻炒；

8、放入韭菜葉，翻炒均勻；

9、關火，調入精鹽翻炒均勻後即可出鍋。