黃酒時間長了還能喝嗎

黃酒過期後，應該是不能直接飲用。

黃酒的營養物質和活性成分在多種酒類中算是最高的一種，黃酒在空氣中暴露過長時間會發黴，可見黃酒的營養之豐富。

所以過期的黃酒最好不要飲用，其中的微生物過多，飲用後會影響人體內的微生物種群平衡，最直接的就是會拉肚子。

處理過期的黃酒方法：1.用高溫加熱消毒，繼續發酵之後，再經過高溫消毒。

2、黃酒存放久了，會產生酸味。如果在酒裡放幾顆黑棗或紅棗500毫升黃酒放5～10顆，就能使黃酒保持較長時間不變酸，而且使酒味更醇。