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黃金車釐子是什麼

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黃金車釐子是什麼

黃金車釐子是美國蕾妮黃櫻桃,是車釐子中的“聖品”。蕾妮(Rainier)的賣相相當吸引人,是黃櫻桃中唯一的品種,味道細膩甜美且帶有天然奶油清香,糖份含量高達17%到23%,果實結實,果肉呈黃色,口感極佳。

車釐子,別名鶯桃、含桃、荊桃等,是上市最早的一種喬木果實,號稱“百果第一枝”。據說黃鶯特別喜好啄食這種果子,因而名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠,但色澤紅豔光潔,玲瓏瓏如瑪瑙寶石一樣,味道甘甜而微酸,既可鮮食,又可醃製或作為其他菜餚食品的點綴,倍受青睞。

車釐子呈暗紅色,果實碩大、堅實而多汁,入口甜美,略帶粉紅潤澤,果肉細膩,色清,汁無色,入口清香可口,甜美細嫩。

營養價值:果實營養豐富,含鐵量高,具有促進血紅蛋白再生,對貧血患者有一定的補益作用。

特殊功效:經常食用還能防癌,特別是那些因工作緊張而神經衰弱的人士。