胡蘿蔔不能與什麼菜同吃

胡蘿蔔不可與以下食物同食：

1、胡蘿蔔和山藥:胡蘿蔔中含維生素分解酶，若山藥同食，維生素則被分解破壞；

2、胡蘿蔔和西紅柿:會破壞維生素；

3、胡蘿蔔和白蘿蔔:胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低；

4、胡蘿蔔和山楂:胡蘿蔔富含維生素分解酶，若含有豐富的維生素的山楂與含有維生素分解酶的食物同用，維生素則易被分解破壞；

5、胡蘿蔔和水蘿蔔:水蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。