1、湖南的菜叫做湘菜，湘菜是全國八大菜系之一，以其油重色濃突出，尤以酸、辣、香、鮮，長沙是湘菜的中心，是全國聞名的美食之城，湘菜主要有臭豆腐、口味蝦、剁椒魚頭；
2、湖湘文化的基本精神為淳樸重，勇敢尚武，經世致用，自強不息，淳樸，即敦厚雄渾、未加修飾、不受拘束的生猛活脫之性，重義，即強烈的正義感和向群性。二者融貫，構成了獨特的湖湘文化；
3、湖南習俗為正月七年級早上必吃油煎餈粑，鄰里拜年，八年級出嫁女兒回孃家拜年，初五破五，十五元宵節做湯圓食之；
4、湖南省現有地方戲曲19種，藝術表演團體近100個，其中最有影響的是湖南花鼓戲。
