山東飲食風俗，整體說來屬於北方型別，地近京津，受京津影響和影響京津都較深刻。山東食俗有其鮮明的個性，其獨具特色的飲食方式和烹調技藝，在中國飲食文化中佔有很重要的位置，其中菜餚風味被譽為中國四大風味菜系之一。山東日常飲食、節時習俗，有著深厚的文化底蘊。具體說，山東的文化背景又分三個特色較為突出的區域。古運河文化飲食區、齊魯文化飲食區和海洋文化飲食區。
山東濟南被稱為“麵塑之都”，在濟南工藝美術中，麵塑成為最具地域特色的一個種類。濟南的麵塑色彩鮮明，手法細膩，應用手指的捻、揉、搓，再配以刀、篦、針的搓、切、點製成的人物形象，衣飾容貌逼真傳神，特別是對中國古裝戲劇人物的塑造尤為專業。
山東的剪紙風格簡練明快，地域文化性強，技巧性和想象力在全國都是很高的。
