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朝鮮族的飲食習慣
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注重講究餐具的配用,注重湯的調料。
口味
一般不喜太鹹,愛辣、甜、香、蒜味。主食以大米為主,麵食也是不可缺少的,喜歡吃乾飯、打糕和湯
餃子
、冷麵等食品。副食愛吃牛肉和瘦豬肉、雞、水產品、海味品、野味等,尤為偏愛狗肉。蔬菜方面愛吃黃豆芽、蒜苗、茄子、菠菜、蘑菇、捲心菜、蘿蔔、黃瓜、青椒、蕨菜、蔥頭和細料等。調味品愛用大醬、海菜、蔥、姜、味精、蒜、辣椒、
蜂蜜
、芝麻、麻油等。製法對烤、煎、蒸、炸、炒等烹調方法制作的菜餚偏愛。果品喜歡水果,很愛吃梨、桃、石榴、桔子。
標籤:
飲食習慣
朝鮮族
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