請問安徽人的飲食習慣

安徽中部有一條河流叫做淮河，秦嶺淮河一線是中國南北分界線，所以安徽淮河南部多以米飯為主，而北方以麵食為主。

安徽飲食以清淡不過與油膩為主，有油膩，酸甜苦辣皆有，廣泛涉及。這與安徽的歷史因素有關。

從古至今，安徽以一種中庸之道而立天下。安徽北部盛產集中麵食小點：牛羊肉板面、格拉條。

安徽南部的生活細膩精緻，因為安徽的生活節奏沒有大城市快，所以人民生活多為安逸，這是安徽南部人享受生活的一種表現方式。