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牛柳可搭配尖椒、洋蔥、杏鮑菇等蔬菜炒。以尖椒炒牛柳為例,共分為4步,以下是製作尖椒炒牛柳的詳細步驟:
操作/步驟
1、牛柳切絲,加調料醃製
牛柳洗淨切絲,擠幹水分,加鹽、料酒、生抽、生粉,抓至上漿。
2、尖椒去籽,切成長條
尖椒洗淨,去籽後切成長條。
3、將尖椒炒出虎皮
鍋熱倒油,下入尖椒,炒出虎皮盛出。
4、將牛柳、尖椒翻炒均勻
熱鍋寬油,下入牛柳炒熟透,再倒入尖椒翻炒勻即可。
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