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雞肉配香菇、胡蘿蔔做餃子餡包餃子好吃。
做法:
1、雞胸脯,香菇,胡蘿蔔分別洗淨,香菇切段,和2到3碗麵備用;
2、開水焯香菇;
3、大概7分鐘左右,香菇變軟,撈出香菇擠幹水分,切碎,胡蘿蔔切碎;
4、同時,雞肉放蔥薑蒜一起剁碎,入味;
5、將剁碎的雞肉和香菇胡蘿蔔活餡,加入鹽,老抽,蠔油,適量花椒粉,活勻,待用;
6、擀皮、包餃子,成形;
7、下沸水煮幾分鐘,餃子飄上來加兩次涼水煮熟即可。
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