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相關牛柳的精選大全
相關牛柳的精選大全
牛柳怎麼做好吃又簡單
2015-11-23
牛柳可以做青線椒洋蔥炒牛柳、杭椒牛柳、黑椒牛柳,以杭椒牛柳為例,共分為3個步驟,以下是杭椒牛柳的詳細操作:操作/步驟1、準備食材牛肉切成粗條,加入鹽、醬油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蠔油、白糖、幹澱粉,抓勻醃製,杭椒、蒜...
牛柳是牛的什麼部位的肉
2020-11-17
牛柳即牛裡脊。牛裡脊顧名思義就是牛裡脊上的肉,牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。一般人群均可食用,食用注意事項:1、適宜於生...
牛柳如何醃製
2020-11-17
1、準備牛肉。把牛肉洗淨,切成片狀。放盆裡備用。注意這一步千萬不要把牛肉放水裡浸泡,那會把牛肉中的血紅蛋白泡掉,失去營養。2、放料。在切好的牛肉盆裡放入部分調料。放兩勺料酒,去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油,提鮮。...
炒牛柳用哪部位的牛肉
2019-03-23
炒牛柳用牛的裡脊肉,牛柳指的是牛的裡脊肉,是一種十分美味的食材。我國牛胴體大體上分為十二塊,現代化屠宰加工企業將牛肉分為裡脊(牛柳)、外脊、眼肉、上腦、胸肉、肩肉、米龍、腱子肉、腹肉等。做法1、牛裡脊切條,加入醬...
地蠶炒牛柳怎麼做如何做好吃
2019-07-05
材料:牛菲力300克,地蠶200克,椒150克,紅椒100克,青椒150克,蔥段200克,薑片20克,青江菜適量,甜辣醬兩匙,耗油30毫升,米酒7毫升,白糖一小匙,高湯30毫升,蛋白少許,油少許,醬油少許方法步驟:地蠶200克入油炸至定型,汆燙備用;青江菜適量汆燙,鋪...
牛柳的簡單做法
2021-06-18
傣家牛柳做法:1、準備牛柳200克,泰國香米80克,洋蔥末15克,香辣醬30克,蠔油15克,糖5克,老抽4克,生粉15克,雞粉8克,咖哩粉12克,色拉油500克,清湯30克,溼澱粉10克。2、將泰國香米放入容器中加入150克水大火上籠蒸20分鐘後取出。3、將...
市面上牛柳是什麼肉
2019-03-18
市面上牛柳通常是牛的裡脊肉,是一種十分美味的食材,牛肉可以分為裡脊,也就是牛柳,除此之外,還有外脊、眼肉、上腦、胸肉、肩肉、米龍、腱子肉、腹肉等。牛肉,指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母...
青椒牛柳的做法
2021-06-12
材料:牛肉適量、柿子椒適量、色拉油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蠔油適量。製作步驟:1、將牛肉切成細條,加入醬油拌勻醃製5分鐘;2、加入食用油拌勻醃製10分鐘;3、油熱後蔥、姜熗鍋,開大火;4、倒入牛肉,快速的翻...
牛柳炒青椒的做法有哪些
2020-05-09
材料主料:牛肉200g、青椒1個;輔料:油適量、鹽適量、蛋清適量、胡椒粉適量、料酒適量、澱粉適量、水適量做法:1、牛肉切條用鹽,胡椒粉,蛋清,澱粉攪拌上勁後分二次加少量水再次攪拌上勁醃製3個小時;2、青椒切絲;3、熱油鍋倒入醃...
尖椒牛柳怎麼燒的
2021-01-12
所需材料:牛肉200克、洋蔥半個、青辣椒2個、紅辣椒1個、姜、蒜、料酒、雞精、澱粉;製作方法:1、牛肉洗淨後切成細條放入大碗中;2、依次加入適量的料酒、生抽、白砂糖和澱粉以及少許清水攪拌均勻,靜置30分鐘;3、將準備好的尖...
黑胡椒牛柳蓋澆飯做法
2018-07-23
1、用料:牛裡脊、青椒、澱粉、黑胡椒醬。2、牛裡脊切條,放入用料酒調好的水澱粉中,青椒改刀。3、油鍋放油,燒到8成熱,放入牛裡脊,入鍋後立刻加入黑胡椒碎。4、等牛肉變色加入黑胡椒醬,加入青椒,翻炒1分鐘,加少許水澱粉,出鍋。...
牛柳是什麼
2019-10-09
一,牛柳:1、牛柳指的是牛的裡脊肉,是一種十分美味的食材。我國牛胴體大體上分為十二塊,現代化屠宰加工企業將牛肉分為裡脊即牛柳、外脊、眼肉、上腦、胸肉、肩肉、米龍、腱子肉、腹肉等。2、關於牛柳的菜譜主要有尖椒牛柳...
芥藍牛柳做法圖解
2019-02-04
1、原料:牛柳3兩、芥藍半斤、耗油2大匙、水1大匙、食用鹼一點點、就是用手指捏一點點、比1/4茶匙還要少、雞精0.5茶匙、生粉0.5大匙、糖0.5茶匙、水若干、油1大匙。2、做法:芥藍擇洗乾淨後,先入鍋烹炒,用略加點鹽調味。不...
黑椒牛柳的醬是怎麼調的啊
2021-07-07
黑椒牛柳的醬調製的方法:原料:芝麻、鹽、色拉油。做法:1、芝麻洗淨後,涼幹放在電餅鐺中炒香,沒有電餅鐺可以用平底鍋;2、炒至顏色變成稍黃色,芝麻開始有爆破聲,用手捏起一個芝麻,便會輕鬆捏碎,並且聞有芝麻的香味;3、倒入攪拌機...
青椒牛柳如何使牛柳嫩滑
2020-05-14
做前放糖醃會使牛柳嫩滑。一、材料:牛柳、青椒4個、洋蔥1個、糖10克;二、步驟:1、把牛肉切片,放10克鹽碼一下,放澱粉、醬油、糖攪拌均勻進行醃製。青椒、洋蔥切片備用;2、鍋裡放入油,將牛柳下鍋滑炒一下,變色即可盛出待用;3、...
芥藍牛柳怎麼做
2015-12-05
1、芥藍擇洗乾淨後,先入鍋烹炒,用略加點鹽調味。不要鹹,因為牛肉還會流出湯汁;2、蠔油加1大匙的水調勻待用;3、按照上面方法醃過的牛柳入鍋大火滑炒,並倒入耗油汁拌勻即可盛出擺於芥藍上面。...
黑胡椒牛柳意麵的做法
2021-01-30
黑椒牛柳炒意麵材料:牛柳、意粉、黃油、橄欖油、洋蔥、雞蛋、青椒、紅椒、黑胡椒。做法:1、牛柳槌散切條,加鹽、味精、花椒粉、孜然粉、醬油、洋蔥蛋清拌勻。2、將洗淨的燈籠椒或羊角椒、洋蔥切絲。3、鍋加水燒開,加兩匙...
香菇炒牛柳的做法
2019-03-24
1、香菇燒牛柳是一道由牛柳、香菇等做成的美食。2、原材料:牛柳250克,香菇30克。3、調味料:高湯300克,蔥、姜各25克,醬油、糖、料酒、大蔥油、水澱粉各適量.4、做法:牛柳、香菇均洗淨,切塊;蔥洗淨,切段;姜洗淨拍碎。油燒熱,爆香...
鐵板牛柳做法
2020-08-10
材料:1、主料:牛裡脊220克2、輔料:紅椒1個,洋蔥1個,歐芹5根。3、調料:食鹽2克,姜2克,料酒5克,生抽15克,水澱粉15克,白糖1克,胡椒粉1克,芝麻油5克,植物油適量。做法:1、西式牛柳逆紋切厚片再切粗條,筷子般粗。2、牛柳中依次加入薑絲、...
炒牛柳怎麼炒才嫩
2015-10-27
準備材料:牛排60克、杏鮑菇100克、胡蘿蔔10克、青椒10克、油6克、鹽2克、澱粉8克、蠔油6克。1、牛排肉切成長條狀,加入澱粉抓勻。2、杏鮑菇切成長條狀。3、鍋中倒入油,將杏鮑菇煸軟,兩面金黃撈出。4、鍋中留底油,放入牛排肉煸炒變色。5...
肉眼西冷牛柳有咩分別
2020-10-14
肉眼、西冷、牛柳等牛排肉主要是取自牛背脊之肉。肉眼略帶油花,大理石紋狀,較易分辨;西冷有嫩筋,更有嚼勁;牛柳最瘦。價格中牛柳最貴,肉眼其次,肉眼是西冷的一點五倍左右。1、肉眼取自牛背部兩側肋貼近助骨的肉,此部分肉,肉色...
牛柳義大利麵的做法
2017-07-01
1、牛肉切條,放老抽、大蒜,少量的澱粉醃一會兒2、青椒、紅椒、洋蔥切絲。3、鍋裡放水,燒開,放意麵,我用的意麵是4號的,水開後,放下去,足足煮了8分鐘,差不多熟了,我喜歡吃熟一點的。4、煮好的意麵裝碗,放入少量的橄欖油,這樣就不會...
牛柳是怎麼醃製的
2020-11-17
一、原料:食粉6克,生抽8克,糖0.5克,味精3克,雞精3克,水3兩,生粉25克,麻油1克,胡椒粉少許;二、做法:1、牛柳切片洗淨瀝乾,拌入食粉,鹽;2、調料放完後,用手拌打至有粘性;3、再放生抽,糖,味精,雞精拌勻;4、再慢慢拌入水,水應邊順時針攪拌邊注...
牛柳怎麼炒
2015-09-30
用料:牛裡脊7兩、杭椒100克、澱粉少許、鹽少許、醬油2茶匙、生粉少許、家樂雞粉1茶匙、白糖2茶匙、油適量。1、牛裡脊用清水泡淨血水,切成粗條,杭椒洗淨去蒂。2、將牛肉用鹽、部分家樂雞粉、澱粉醃製15分鐘。3、取一小碗...
耗油牛柳的簡單做法
2021-02-02
主料:鮮嫩牛裡脊肉調料:生抽、食粉、鹽、料酒,蔥、薑汁、雞蛋、粉面、食用油蔥花、姜米、蒜末、醬油、料酒、鹽、白糖、鮮湯、味精、粉面、蠔油做法:1、將牛肉改刀成片,入水中泡去血水,用生抽、食粉、鹽、料酒、蔥、薑汁醃...
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