南瓜開花但不結瓜的主要是因陽光不足，或者氮肥過多，南瓜授粉不足等諸多因素，造成南瓜花多瓜少。
解決措施：
1、施足基肥：南瓜生長需要大水大肥，種植時必須施足基肥，在生長期保證充足的肥水供給；
2、適時打頂：當南瓜蔓長到2米長時，摘去主蔓上的生長點，使主蔓長出3到4個側蔓，並開花結果；
3、搭撐棚架：當側蔓長到2米長後，引蔓上架，這樣可以改善透光、通風條件，可使坐瓜率大大提高；
4、防徒長：瓜蔓徒長會造成結瓜少，如在蔓上距莖基部30釐米處割開一裂縫，塞一小塊黑木炭，便能抑制徒長；
5、輔助授粉：輔助授粉是先將快開放且可授粉的雌花，用瓜葉覆蓋，防止雨水侵入，次日早晨9點，摘去異株上的雄花罩在雌花上，2到3天后再除去。
