可以一起用，泡打粉是一種複合疏鬆劑，又稱為發泡粉和發酵粉，主要用作面制食品的快速疏鬆劑，有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵，在製作蛋糕，發糕，包子，饅頭，酥餅，麵包等食品鹼面，蘇打：學名碳酸鈉，化學式Na2CO3，鹼面，食用鹼，主要成分是碳酸鈉，質地較起子粗糙，因為顏色相似，所以區分方法主要是通過手搓的質感，在用傳統麵肥發麵中用於中和多餘的酸性，此過程稱之為揣鹼，鹼的用量要適當，過少稱之為鹼小，則面死而發酸，過多稱之為鹼大，則開花而色黃，用市售活性酵母發麵則基本不用鹼中和，鹼面在熬玉米粥時酌量放點可增加粘稠度，常喝這種玉米粥對有胃酸的人有好處，不必去專門喝蘇打水飲料。
