韭菜根的作用

韭菜根的功效與作用：溫中行氣，散瘀解毒。韭菜根主裡寒腹痛，食積腹脹，胸痺疼痛，赤白帶下，衄血，吐血，漆瘡，瘡癬，跌打損傷。

韭菜根為百合科植物韭的根。全年均可採，洗淨，鮮用或晒乾。

韭菜根中主要含有蒜氨酸，蒜氨本身無抗菌作用，但在大蒜酶作用下可轉變成大蒜辣素而顯示強大的抗菌作用，抗菌範圍廣，對多種革蘭陽性，陰性菌均有抑制作用，且對真菌，立克次體及阿米巴原蟲也有效。