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材料
麵餅材料:麵粉300克,開水200克
方法
1、開水倒入麵粉中和成光滑的麵糰,餳30分鐘。
2、麵條揉成長條,切成劑子,分別略擀大些。
3、在每一片上薄塗一層油,把10張塗好油的麵餅摞在一起,擀薄擀大。
4、放入蒸鍋中蒸10分鐘,稍晾涼後即可一層層揭開。
5、也可兩個劑子中間抹油後擀薄,放入鍋中小火慢慢烙熟,一揭即開。
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