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如何做南瓜餅油炸的時候會鼓起來
經驗
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主料:南瓜1000克,糯
米粉
500克。
輔料:白砂糖2勺,食用油適量 。
南瓜餅的做法:
南瓜洗淨,去皮去瓤,切成小塊 。放入電飯煲裡隔水
蒸熟
,可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透 。蒸熟後取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥 。加入糯米粉,加入的糯米粉的量以麵糰不粘手為宜,不必另外
加水
,揉搓成團,然後加入一小勺食用油,揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘 。取雞蛋大小的麵糰,搓圓後按扁,做成小圓餅。鍋中倒少許油,燒熱後將南瓜餅放入,中小火煎至兩面金黃即可。
標籤:
南瓜餅
鼓起來
油炸
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