明蝦的蝦線如何去掉

明蝦去除蝦線的方法步驟：

把蝦沖洗乾淨，準備好牙籤；把牙籤插入蝦的第三節，蝦頭下方為第一節，慢慢挑起來；一般是蝦頭的蝦線先出來，用手抓住先出來的蝦線，慢慢拔出來；若不小心拔斷，則在蝦尾的倒數第二節插入牙籤，慢慢的挑，便可把斷的蝦線清理出來；把去除蝦線的明蝦放入清水中，沖洗幾遍，清洗乾淨。